Qui a encore des groseilles à maquereaux?!
On en mangeait avec délice quand j'étais enfant, mais elles se font rare..?.. Très ressemblante à 'amla', ou 'amalaki', la groseille indienne.
Heureusement , toute cette famille de baies rouges est bien tridoshique : elles apaisent les 3 doshas. C'est surtout le goût acidulé qui réussira à tout le monde de l'automne jusqu'au printemps inclus :
- Son coté feu chauffant pour vaincre le froid et stimuler le feu digestif,
- Pourtant ce goût acidulé a la propriété d'éliminer pitta en excès - tout comme un fort apport de vitamine C déclenche automatiquement l'évacuation - .
- Donc apprécié aussi lors d'une detox.
Ensuite, on pourra doser des fruits (ou jus de fruits) du plus sucrés pour apaiser Vata, plus amers pour apaiser Kapha, et même plus astringents pour faire/être le Vide. En allant des myrtilles aux fraises, en passant par les cerises sucrées ou 'aigres' (=acidulées).